Les beaux jours arrivent et les occasions de recevoir aussi !

Apéritifs, barbecues, buffets, pique-nique... difficile de résister à ces moments de plaisir et de convivialité.

Malheureusement, en période de régime, il n'est pas toujours évident d'allier vos talents culinaires (pour le plus grand plaisir de vos invités !) avec votre régime minceur.
Mais pourquoi devriez-vous renoncer à tous ces instants de détente et de plaisir ?

EDEL Nutrition s'est attelé à cette problématique et vous propose astuces, conseils et recettes pour allier plaisir et minceur... et ce sans vous ruiner !

Vous allez apprendre à préparer simplement et rapidement de bons petits plats pour toute la famille et les amis sans le faire au détriment de votre ligne. Suivez le guide !

1. L'apéritif : une tradition française à respecter !

Les cocktails ou jus :

Attention aux nectars de fruits et aux sirops ! Ils contiennent beaucoup de sucres.
Optez plutôt pour un jus de fruit 100% pur jus, 1 verre de fruits mixés ou « smoothie », 1 jus de tomate ou de légumes mélangés.
Si vous choisissez une boisson à base de fruits, ne consommez pas plus d'un verre car ils contiennent du sucre. Retrouvez nos suggestions de recettes en cliquant ici!

Vive les sodas light et les eaux aromatisées sans sucre !

Une gamme très large de sodas light est désormais disponible dans la plupart des supermarchés : cola, orange, limonade, etc. Ces boissons ne doivent pas être consommées toute la journée mais sont parfaites pour un apéritif léger et fruité. Ne contenant généralement aucun sucre, ils n'apportent pas ou peu de calories : vous pouvez donc en consommer plusieurs verres si vous le souhaitez.

Les eaux aromatisées sans sucre sont également très rafraîchissantes et agréables en période d'été. Il en existe à tous les goûts, vous êtes sûrs de trouver votre bonheur. Comme elles ne contiennent pas ou peu de sucre, elles peuvent être consommées à volonté.

L'alcool... avec modération !

Comme vous le savez sûrement, alcool et régime ne font pas bon ménage. De plus, l'abus de boissons alcoolisées est dangereux pour la santé.

Cependant, par tradition, l'apéritif est un moment propice à la consommation d'alcool. Vin, Champagne, liqueurs font partie des produits les plus consommés.

Alors, si vous souhaitez vous faire plaisir voici les différentes options qui s'offrent à vous :
- 1 verre de vin rouge ou blanc sec
- 1 coupe de champagne
- 1 verre de bière sans alcool
- 1 verre de cidre brut

NB : Pour votre ligne et votre santé, 1 verre 1 fois par semaine uniquement.

Alors, par quoi les remplacer ?
Voici quelques exemples de préparations ou produits du commerce prêts à l'emploi sains à proposer à vos invités :

Les biscuits :

Certaines marques proposent désormais des gressins, chips ou crackers allégés et plus équilibrés. Pourquoi ne pas remplacer vos biscuits habituels par ces produits... vous réduirez la « facture calorique » de plusieurs 100aine de kilocalories !

 Sachez également que les bretzels sont moins riches que la plupart des gâteaux apéritifs et sont très bon marché.

Les crudités et leurs « dips »* :

Bien sûr, il s'agit de l'option la plus diététique et avec un peu d'imagination la plus savoureuse.
Toutes les crudités sont bonnes à prendre : céleri branche, carottes, endives, concombre, champignons, tomates, etc.

En bâtonnets, en brochettes, à la croque au sel ou à tremper dans un « dip »*, les crudités vous assurent un apéritif léger et rassasiant grâce entre autre aux fibres contenues dans les légumes. Retrouvez nos suggestions de recettes en cliquant ici!

Les fruits oléagineux :

Si vous les choisissez naturels et non salés, et que vous n'en consommez qu'une petite poignée, alors les fruits oléagineux constituent un apéritif nutritif et sans conséquence pour la ligne.

Amande, noix de cajou, pistaches sont des aliments énergétiques riches en lipides. Ils sont cependant très bons pour la santé car ils apportent des fibres, des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments ainsi que des omégas 3 (protecteurs du système cardio-vasculaire).

 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2. Un repas gourmet complet et équilibré

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

3. Le barbecue diététique et savoureux

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

4. Buffets & pique-nique : succombez au snacking sain !

Vous aimez grignoter, manger de petites portions, goûter à tout... alors les pique-nique et buffets sont faits pour vous !

Malheureusement, les canapés, petits fours, charcuteries ou sandwichs consommés à ces occasions sont souvent caloriques et peu équilibrés car riches en graisses.

En plus des crudités + dips, pourquoi ne pas préparer :

- Des verrines : fromage blanc, coulis de tomates, saumon fumé, thon, crevettes, jambon, légumes de saison... Vous pouvez imaginer des centaines de recettes et utiliser la plupart des aliments que vous trouverez dans vos placards. Retrouvez nos suggestions de recettes en cliquant ici!

- Des mini-sandwichs ou canapés : achetez du pain de seigle, au céréales ou complet, coupez les tranches en deux ou en quatre selon la taille du pain et garnissez-les de fromage frais, poisson, crudité, jambon blanc, œufs, etc.

Pour la note sucrée de fin de repas, optez pour des fruits pratiques à emporter partout.

NB : Evitez la mayonnaise dans les sandwichs et les assaisonnements en général dans les produits tous prêts (salades en particulier). Préférez toujours le pain aux pâtes feuilletés comme « base » pour vos canapés. Evitez également les terrines et pâtés du commerce qui contiennent peu de viande et beaucoup de graisses.